对古代大侠吃饭很感兴趣的小伙伴们，渊源历史小课堂小编带来详细的文章供大家参考。古代侠客吃饭，为何都是2斤牛肉配1斤白酒?
前言：
在前几年的时候，电视上曾经播出了新版的《水浒传》，电视剧对于人物形象的塑造更为的深刻，同时也对于剧情做了细微的修改，引发了大家的讨论。每次看到剧中人物在那里吃牛肉喝酒，就会觉得特别的豪爽，一举一动间都表现出这些英雄人物的真性情。然而在真实的历史上真的是这样吗?古代的英雄好汉吃肉和喝酒都如此的痛快豪爽吗?今天我们就来一起看一下真实的情况吧!
古代是禁止杀牛的
虽然说水浒中写道这些英雄好汉在喝酒的时候都要配牛肉，可是我们根据历史书籍的查阅，发现在古代的时候，牛其实是不允许被伤害的，所以吃牛肉并不是一件现实的事情。政府之所以下了这样的命令，是因为在古代牛是专门用来耕田的，如果把牛杀掉，那每年粮食的产量就会下降，不仅百姓吃不饱，还会使得国库亏空，因此国家才下令不准杀牛。
在当时那个时代是重农抑商的，虽然说种地都是一些普通老百姓，社会地位本身就不高，但是如果从商的话，社会地位则会更低，老百姓也很看重自己的地位，而这些用于耕作的牛，更是他们家的宝贝，他们自己也不舍得杀掉。再加上政府的禁令，没有人敢明目张胆的把牛杀掉，然后卖牛肉。
当然根据不同的朝代，也会有不同的法律规定，可能有些朝代并没有禁止杀牛的限制，但是就算这样，吃牛肉的可能性也比较小，因为当时的牛还比较稀缺，价值也比较昂贵，而水浒中的英雄好汉，大部分都没什么背景，也没什么权势，根本就买不起牛肉。
大碗喝酒是正常的
不过大碗喝酒就是比较正常的事情了。古代的酒和现在的酒还是有很大差别的，毕竟当时的酿造技术还不是特别的成熟。这些英雄好汉用大碗喝酒，无非就是想要展现自己的英雄本色，想要展现出自己的豪迈。实际上当时的酒都是直接用粮食酿造，里面不会添加其他的材料，因此酒的度数也比较低，往往都不会超过20度，和今天的白酒根本没法比。
这种酒就算多喝一点也不会醉，用大碗一口直接喝下去也不会觉得太难受。就有点类似于今天的啤酒，度数并不是很高。他们之所以用碗喝酒，也是因为这种容器最方便，古代当然也有专门喝酒的容器，但是这些容器往往是贵族才会使用，普通人用的一般都是碗。对于这些英雄豪杰来说，他们也不愿意用那些容器，毕竟一个小杯子里面也装不了多少酒，喝起来也不够尽兴，还是用碗喝更舒服，一碗的量也比较大。
其实我国古代的酿酒技术发展还是比较早的，而且确实研究出了不少厉害的酿酒技术，酒的味道特别的醇香，就算喝很多对身体也不会造成危害，主要就是当时还没有发明什么添加剂，酿酒用的也全部都是粮食，做出来的酒也比较健康，比较卫生。
喜欢用一些夸张的手法
听完上面的内容之后，相信大家对于古代的牛肉和酒也有了大致的理解，但是肯定很多人会觉得奇怪，为什么这些作者会写一些不真实的内容呢?其实这也不难理解，当古人想要表达自己的情感，或者是想要表达一件事的时候，都会用比较夸张的说法，我们平常学的很多诗句中都能看到这种情况。
比如说李白的“飞流直下三千尺”，这种句子明显就是为了烘托作者的情感和气氛，不可能真的会有瀑布会从三千尺流下来。另外在水浒里讲述武松的故事时，里面就有一种叫做“三碗不过岗”的酒。这种说法听上去就非常的夸张，酒的度数再高也是有限度的，更何况当时的酿酒技术还不成熟，除非是在酒里下了药，否则怎么可能真的三碗不过缸呢?
所以大家千万不要觉得是他所写的内容不严谨，不适合现实，本来《水浒》就是一本小说，而不是正史，其中有些虚构的成分，有些夸张的成分都是很正常的，当代我们看到很多书籍中也有类似的情况，作者只要能够表达出他想表达的情感和意境，其实就够了。
结合上面的分析，其实我们大致就能够知道，在古代并不是这些侠客爱喝酒，就算是普通的老百姓，也是很喜欢喝酒的，因为当时酒的度数也不高，并不容易喝醉，平常喝一点也不会影响到生活。不过吃牛肉这一点在当时是不现实的，电视剧之所以这样演，也只是为了推进剧情罢了，在当时的牛肉可是非常金贵的，不仅不能乱吃，还得在家里供着，甚至在某些朝代，如果自己家的牛死了，主人还得跟着偿命。
中国是农耕社会，但凡是有利于农业发展的东西，政府和朝廷就会特别的看重，有如此严格的法令也是很正常的，是可以接受的。而且别说是吃牛肉，当时如果老百姓的家中能有一头牛，那就说明他家的家庭情况已经非常好了，是一件非常幸福的事情，毕竟在种田的时候能够轻松一点。像那些家里养不起牛的人，他们种田就只能是依靠自己劳动。
不过从这件事情上我们也能认识到，会发现我们自己的认识和历史事实是有一定差别的，最主要的原因还是研究历史的方法不正确，如果想要知道历史，我们还是需要多看一些历史书籍，多阅读一些相关的资料，尽量避免通过阅读小说来知道历史，这样的方法是不科学的，知道到的内容绝大多数也都是错误的。
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