岳家军有一个著名的口号，是“冻死不拆屋，饿死不掳掠”。他们不但这样说了，还实实在在地做到了——岳家军不但是南宋，也是中国古代素质最高、作风最优良的军队之一。岳家军所到之处秋毫无犯，老百姓箪食壶浆相迎。
近现代军队都很难做到的“冻死不拆屋，饿死不掳掠”，岳飞是怎么做到的？
约束将士“冻死不拆屋，饿死不掳掠”的第一个保证，当然是严明的纪律。“纪律中有无穷的战斗力”，纪律里也有优良的作风。
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岳飞驻扎在湖北时，一名士兵在湖口县找老百姓买柴。卖柴的老百姓感怀于岳家军的抗金大业，主动提出少收二文钱。没想到，这名士兵吓了一跳，坚决不肯少给钱。他说：“你想用二文钱买我的脑袋吗？”
原来，岳飞不允许将士骚扰百姓，在市场上购买物资时必须公平交易，不得故意压价，否则将会受到严惩。这方面是有前车之鉴的。在岳家军里面，就发生过士兵拿了老百姓一双草鞋，被岳飞处斩的真实案例。所以，我们完全可以想象，如果这名买柴士兵真的用低于市场价格买到柴，而被主将发现的话，项上人头是很危险的。
严明的纪律是针对所有将士，岳飞以身作则。岳飞的长子叫岳云，岳云12岁就投身军伍，在张宪的队伍中，当了一名小卒。岳云与其余将士们一起训练、作战，根本就享受不到任何特权。一天，岳云在训练时，战马失足跌倒，马上受到鞭打的处罚。
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在岳飞大军里，做到了令行禁止。有一次，岳飞派一名骑兵渡过长江前往京城临安。长江上风浪很大，不允许乘船过江。这名骑兵表示宁可淹死，也不能违背岳飞的军令，便架着一叶扁舟，驶向惊涛骇浪的江面……看到这一场面的人，都惊以为神。
当然，严明的纪律不是万能的，必须依靠充分的物资保障。毕竟，岳家军由10多万活生生的人组成。如果部队真的到了要冻死人、饿死人的地步，再严明的纪律都控制不了将士们的生存欲望。
所以，岳飞一定要千方百计做好将士们的后勤保障，让将士们能够将最大心思放在训练和作战上，而不是为了一口粮食而提心吊胆。
在这一点上，必须得表扬一下宋高宗。宋高宗创建南宋后，虽然在主战派、主和派之间摇摆不定，后来还重用主和派秦桧为宰相，打压以岳飞、韩世忠、张俊为代表的主战派将领，但他没有在后勤保障上亏待岳飞。岳飞独立率领岳家军以来，这支以“岳”字冠名的军队，一直由朝廷财政提供后勤保障。
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《鸡肋编》记载，建炎之后，刘光世军队每月用钱约26.7万贯、米约2.5万斗。韩世忠军队每月用钱21万贯。岳飞军队每月用钱56万贯、米7万石。刘光世军队数量最多，但岳家军耗费的钱粮是刘光世的两倍有余。
宋高宗还舍得重赏抗金将士。1134年，岳飞在各路抗金大军的支持下，发起了第一次北伐，收复了鄂州6郡，取得了南宋立国以来最大的一次战果。宋高宗非常高兴，一次性就奖赏岳家军37.5万贯。在这次北伐中，南宋朝廷一共支出军费90余万贯。
应该指出的是，在南宋创建之初，战局不稳，朝廷自顾不暇时，岳家军也有过一段“自带干粮”的时间。这时候，岳家军主要依靠屯田来解决口粮问题，依靠回易（军队从事商业贸易活动）来解决军饷问题。
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1136年，岳飞驻军在鄂州时，有了一份兼职“营田大使”，方便他进行屯田。当年，岳家军收获了18万石粮食，可以解决两个多月的口粮。
岳家军的回易收入也颇为可观。据《建炎以来系年要录》卷144统计，岳家军每年收入约170万贯，相当于岳家军近3个月的军饷开支。
手里有钱（粮），心头不慌。岳家军没有沦落到饥寒交迫的地步，自然犯不着去挑战严明的纪律。
各位要问了，刘光世、张俊的军队也是由朝廷负担后勤保障，为什么他们的军队经常发生骚扰百姓的事件？这是因为，许多军队有着吃空饷的恶习，克扣士兵粮饷更是家常便饭。
刘光世是有名的“贪财好色，无与为比”，一边做生意，一边克扣士兵军饷。张俊也是如此，还用克扣的军饷广置田产、房产，盖起了高楼大厦，士兵编歌谣讽刺他：“张家寨里没来由，使他花腿抬石头。二圣犹自救不得，行在盖起太平楼。”
这样的事情，岳飞是不屑于干的。岳飞以身作则，从不克扣军饷，更不会将军粮盗卖后，将掺了陈粮烂米的粮食发给士兵。他的账目，做得清清爽爽，经得起任何检查。
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1136年，朝廷要求各路抗金大军将账目交上去。以备检查。只有岳飞将所有账目交上去，把宰相赵鼎感动得一塌糊涂。
事实上，岳飞甚至将自己的俸禄，以及皇帝赏赐的金银，投入到军饷里去。试问这一点，有谁能做到？
据《金佗续编》记载，有一次，岳飞变卖了私有物品，打造2000张良弓，供军队使用。幕僚黄纵知道后，提醒他应该向朝廷要钱，没必要为公事破费。岳飞回答：“几个札子乞得，某速欲用，故自为之。”岳飞这是说，找朝廷要钱太慢了，还是花自己的钱快一些。
宋高宗、秦桧害死了岳飞后，兴冲冲地去抄家。他们估计岳飞多年带兵打仗，俸禄加上军费结余，至少有五六十万贯，多少能发一笔小财。没想到抄完家，只找到价值几千贯钱的财物，对于一个统兵大将来说简直称得上是家徒四壁。岳飞的俸禄都投入到军队建设中去，自然没有什么积攒。
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岳飞从自身做起，不克扣将士粮饷，再加上赏罚分明，将士们生活有保障、活得有尊严，自然能做到“冻死不拆屋，饿死不掳掠”。
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