【煸】字共有1个读音： [biān]
汉字：煸
读音：biān
部首：[火] 火字旁
笔画：总笔画：13 部外：9
字形结构 ：左右
统一编码：基本区U+7178
其它编码：五笔:oyna 仓颉:fhsb 郑码:uowl 四角:93827
笔顺编码 ：4334451325122
笔顺笔画 ：丶ノノ丶丶フ一ノ丨フ一丨丨
笔顺名称 ：点 撇 撇 点 点 横折 横 撇 竖 横折钩 横 竖 竖
一种烹饪方法。在烧、炖之前把食物用少量的油稍炒一下。
详细字义
◎ 煸 biān
〈动〉
把菜肴放在热油里炒到半熟，以备再加作料加水煮熟 [stir-fry before stewing]
基本字义
● 煸
biān ㄅㄧㄢˉ
◎ 把菜肴放在热油里炒到半熟，以备再加作料烹熟：煸锅。把葱花、姜丝先煸一煸。
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