词语：砍脍
拼音： kǎn kuài
繁体：[砍膾]
注音： ㄎㄢˇ ㄎㄨㄞˋ
五笔：dqw ewf
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单字解释： "砍"字的详细解释 "脍"字的详细解释
⒈ 细切鱼肉。
引清 周亮工 《书影》卷五：“古技艺中所不传者，弹碁；饮食中所不传者，砍膾。砍膾虽不传，然以意度之，或是 闽 广 人所为鱼生之类；若弹碁则茫无影似矣。”
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